La salsa picante es uno de los complementos que no deben de faltar en la cocina o en la propia mesa cuando se disfrute de una botana y es que a la mayoría de las personas les encanta ese sabor con tonos picantes que sin duda alguna vienen por conducto de esta preparación. Y a pesar de que se
Ñam Ñam Lifestyle. La vida a bocados. Premio Nacional de Gastronomía 2016.
Nuestra gastronomía es tan rica como variada, pero hay ciertas recetas que todos, seamos del norte o del sur, asociamos con el verano y con alguno de los recuerdos ligados a nuestras vacaciones. Pa
La birria es un platillo originario del estado de Jalisco y debido a su popularidad ya llegó a casi todos los rincones de cada estado pues además es un alimento que fácilmente se puede comer y se adapta a todos los paladares. La carne que contiene es la del borrego o chivo, pero puede varia
Del boom del sushi al del ramen, la gastronomía japonesa está llena de sabores, texturas y colores que vale la pena descubrir. Si bien durante la última década –y más- la venta y consumo de sushi en nuestro país ha crecido de una manera impresionante, existe otro tipo de comida nipona
La comida coreana es viva, igual que sus recetas; llena de colores y sabores contundentes. Uno de los elementos fundamentales para entenderla es la fermentación, un proceso que se utilizaba desde la antigüedad para preservar los alimentos.
Los condimentos fermentados que además define
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: Persona sostiene un platillo de ramen que contiene panceta de cerdo, huevo, cebollín, alga y champiñones. (Créditos: Kombu)
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El ramen es un platillo japonés con fusión
El tomillo es una hierba popular por servir como sazonador en las recetas y darle su sabor tan característico en cada preparación. Forma parte de la familia de la menta y que se conoce por pertenecer a las especias culinarias que durante años se han implementado en la gastronomía.
Si
Hay tres datos de Ciudad de México que son innegables: es la sexta ciudad más poblada, la segunda con más museos y la que tiene una de las mejores comidas callejeras del mundo. Y es que hablando de este último punto y del folclor con que se acompaña, no podem
Hay tres datos de Ciudad de México que son innegables: es la sexta ciudad más poblada, la segunda con más museos y la que tiene una de las mejores comidas callejeras del mundo. Y es que hablando de este último punto y del folclor con que se acompaña, no podem
Los agujeros negros más exóticos han estado dándonos noticias las últimas semanas. Desde la extraña e improbable posibilidad de que uno del tamaño de una pelota de tenis pueda residir en nuestro sistema solar, hasta la colisión de un par particularmente masivo de ellos en algún lugar e